El restaurante Asador de Aranda de Madrid ofrece una amplia carta de cocina tradicional. El lechazo asado en horno de barro, es su especialidad. La técnica es sencilla pero inmejorable, es por ello por lo que se mantiene desde tiempos inmemorables. poco más puede acompañar a este plato tan natural; los tintos de la ribera, los mariscos de Castilla y por supuesto buen apetito y compañia.