Restaurante especializado en carnes, para lo cual disponen de una técnica muy elaborada. En primer lugar, las piezas son seleccionadas por un carnicero experto. Éstas, están casi un mes en cámaras de aire frío para alcanzar el sabor adecuado. Por otra parte, las chuletas también son cocinadas de forma característica, ya que son guardadas en temperatura ambiente para que cuando lleguen al plato estén en su punto. Pero lo más llamativo de todo es que la carne se compra por kilos, así un kilo de chuletón ronda los 40 €. Sin duda, para amantes de la buena carne.