Desde siempre es sabido que la cocina del norte es rica y copiosa. En Gaztelu se hace honor a esa buena fama. Preparan ricos y sabrosos guisos con productos y recetas tradicionales: marmitako, bonito a la sidra, tronco de merluza Ondarresa, chuletón de buey y Patxineta vasca. Además, en este local, hay una sidrería típica presidida por una gran barra de pinchos que alcanzan las 600 variedades. En bodega tampoco se quedan cortos, vinos con denominación de origen de todas partes del país. Disponen de unas 300 marcas diferentes. Auténtica cocina vasca a precios razonables.