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Asador Guetaria

Madrid, Madrid

Restaurante Asador Guetaria Madrid
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Los sabores intactos de vascongadas

Guetaria es, desde siempre, la gran referencia para los aficionados a los mejores pescados. Los edificios que rodean al puerto de esta localidad guipuzcoana marcan un recorrido por bares y asadores en los que crepita el ascua de carbón y se asa lo mejor de lo que haya entrado ese día al puerto. En este Asador Guetaria de Madrid se sigue representando la ceremonia del rodaballo a la antigua. Llega a la mesa convertido en una gigantesca trancha que debe ser compartida por dos personas y pagada a precio de lo que es: un auténtico producto de lujo. El rodaballo es la estrella de una carta que también recoge algunas de las referencias más populares de la cocina tradicional vasca: de la tortilla de bacalao al besugo a la parrilla, pasando por las alubias rojas, los cogollos de Tudela o unas simples y sabrosas judías verdes salteadas con patata cocida. 

Justo enfrente, en la misma calle Comandante Zorita, se encuentra la Taberna Zuría, 'hermano menor' de este espacio.

- 03/07/2007

Guetaria es, desde siempre, la gran referencia para los aficionados a los mejores pescados. Los edificios que rodean al puerto de esta localidad guipuzcoana a tres kilómetros de Zarauz- marcan un recorrido por bares y asadores en los que crepita el ascua de carbón y se asa lo mejor de lo que haya...
Evocar Guetaria dispara los resortes del gusto. El histórico puerto guipuzcoano se anticipó al esplendor nuevo de la cocina vasca. Quien ha saboreado Guetaria no se olvida del vigor de sus asadores y de la sabiduría escueta de sus guisos. Los asadores y los fogones de Elkano, Kaipe, Kaia o Talaip...
  • Aparcamiento Parking concertado.
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Comandante Zorita, 8, C.P. 28020, Madrid, Madrid
  • Zona: Tetuán
  • Metros: Nuevos Ministerios
  • Teléfono: 91 554 66 32
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