Asador Guetaria
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Vasca
- Especialidad: Comida vasca
- Dirección: Comandante Zorita, 8, Madrid ( Tetuán )
- Telefono: 91 554 66 32
- Día de cierre: Domingos noche y festivos noche
- Precio: de 35 a 50 euros
Guetaria es, desde siempre, la gran referencia para los aficionados a los mejores pescados. Los edificios que rodean al puerto de esta localidad guipuzcoana marcan un recorrido por bares y asadores en los que crepita el ascua de carbón y se asa lo mejor de lo que haya entrado ese día al puerto. En este Asador Guetaria de Madrid se sigue representando la ceremonia del rodaballo a la antigua. Llega a la mesa convertido en una gigantesca trancha que debe ser compartida por dos personas y pagada a precio de lo que es: un auténtico producto de lujo. El rodaballo es la estrella de una carta que también recoge algunas de las referencias más populares de la cocina tradicional vasca: de la tortilla de bacalao al besugo a la parrilla, pasando por las alubias rojas, los cogollos de Tudela o unas simples y sabrosas judías verdes salteadas con patata cocida.
Justo enfrente, en la misma calle Comandante Zorita, se encuentra la Taberna Zuría, 'hermano menor' de este espacio.
Producto de lujo
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Parking concertado.
Admite tarjetas
- Dirección: Comandante Zorita, 8, C.P. 28020, Madrid, Madrid
- Zona: Tetuán
- Metros: Nuevos Ministerios
- Teléfono: 91 554 66 32