Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Artículo: Nueva carta

  • Autor: Eduardo de la Puente
  • Fecha: 10/02/2012
baco y beto tapas madrid restaurante
  • Tipo de cocina: Tapas
  • Especialidad: Pastel de centollo
  • Dirección: Pelayo, 24. Madrid
  • Teléfono: 91 522 84 41

+ info

Beto vuelve a "amarrar" golosamente a sus clientes con una nueva carta. Su propuesta estrella es la torta de patacón de plátano macho (formato XL) con cordero confitado en aceite de pato y desmigado, bañado en una crema fresca de queso y especias mediterráneas; sabrosa fusión latinoamericana y marroquí. También destaca el lomo de bacalao noruego con romero y tomillo sobre una cama de patatas a lo pobre horneadas y salteadas con ajo y perejil. Una original tapa en la que el suave sabor del bacalao contrasta con la intensidad de las patatas. Otra novedad es la tosta de berenjena ahumada con pimientos de cristal (un elegante pimiento navarro con ligero toque dulce). Pero Beto no abandona sus ya clásicas tapas: las setas (promete iniciar un nuevo recorrido con novedades en esta materia prima), las croquetas de siempre, las berenjenas con parmesano o el solomillo macerado con naranja amarga.

Ir al restaurante >

Eduardo de la Puente- 08/07/2011

Muy buen comienzo de temporada en Baco y Beto con una nueva y sabrosa carta. Como en otras tantas oportunidades, la semana pasada disfrutamos de los nuevos platos “tipo fusión a lo Beto” que reempl...

Eduardo de La Puente- 27/12/2012

Soy asiduo y entusiasta de Baco y Beto y en estos días navideños de comidas y cenas de compromiso, volver a lo bueno conocido es un remanso necesario.Vuelvo a la cocina mimosa de Ketty y al buen sa...

Por la situación actual, algunos eventos, salas y establecimientos pueden estar cancelados, cerrados o con restricciones de acceso y horario.



La revista hace un paréntesis

Por la situación actual, la revista Guía del Ocio ha tenido que hacer un paréntesis, pero pronto regresará.

Servicios

Venta de entradas

Sorteos y promos

Ocio en familia con Lola La Mota


Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!




Blogs


Podcast de cine: BUTACA VIP