Biotza, ‘corazón’ en euskera, es un restaurante especializado en cocina vasca. El local dedicado especialmente al tapeo da a la calle y es un salón espacioso, con una amplia barra de madera en herradura que es antesala del comedor-restaurante, que es interior. Centa con tres largas mesas colectivas, de diseño, que se prestan para la degustación de especialidades como la ensalada Biotza con salmorejo, el risotto de setas, le ensalada de colas de langostinos, el carpaccio de buey, el bacalao horneado con pisto.