Desde que abriera sus puertas en la madrileña calle Belén en 1964, el restaurante Bogotá es sinónimo de comida casera española. ‘Sabores de la infancia’, sin más pretensiones, que se han ganado con el paso de las décadas una clientela que incliye a personalidades del mundo de las artes plásticas, la arquitectura, el cine y la música que han hecho de este sencillo lugar su punto de encuentro. Entre sus especialidades, los callos a la madrileña y los chipirones rellenos.