Bowl Bar
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Internacional
- Dirección: Quintana, 28, Madrid ( Moncloa - Aravaca )
- Telefono: 915 02 36 25
- Día de cierre: Domingos noche y lunes
- Precio: de 25 a 35 euros
Aterriza en Madrid el revolucionario concepto de comer todo en bol de Luis Muñoz de Luna, Mario Scheffer y Gon Hierro. En Bowl Bar todo, absolutamente todo, se come en un plato hondo, hasta las croquetas. Servidas con su ingrediente principal en el fondo (puchero, txangurro con alioli verde, coliflor con crema de queso), la bechamel encima y cubiertas de una mezcla de panes tostados que las hacen crujientes y deliciosas, para comerlas necesitamos usar la cuchara. Otras especialidades de la casa son el curry verde de bacalao, coco, lima y cilantro (lascas de bacalao cocinados en un curry verde tradicional con leche de coco, lima kafir, cilantro y verduras de temporada), los noodles de pollo en pepitoria oriental (pollo de campo en tempura, salsa de pepitoria con toques orientales y noodles), el caldero mongol (lomo de vaca madurado 40 días, setas, verduras de temporada y fideos de arroz guisado a momento) y el wok con tataki de vaca simmenthal sobre setas, ajetes tiernos y patatas francesas salteadas al wok con mantequilla de hierbas.
La vida en un bol
Laura S. Lara - 25/01/2019
Aparcamiento
Admite tarjetas
- Dirección: Quintana, 28, C.P. 28008, Madrid, Madrid
- Zona: Moncloa - Aravaca
- Metros: Ventura Rodríguez
- Teléfono: 915 02 36 25