Bric A Brac
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: De Mercado, Fusión
- Especialidad: Milhojas de verdura y escabeche de setas
- Dirección: Doctor Castelo, 21, Madrid ( Retiro )
- Telefono: 91 795 73 59
- Día de cierre: Domingos noche y lunes
- Precio: de 25 a 35 euros
En el distrito Retiro, a escasos metros del parque homónimo, Pedro Ortera comanda los fogones de Bric A Brac, un restaurante en el que encontramos una atractiva carta de cocina de mercado ecléctica e influenciada por sus nueve años de formación en Suiza. Al margen de la recomendable ‘sugerencia del día’ que ofrecen de martes a viernes al mediodía, sus carta tiene platos como las croquetas de ibérico y queso manchego curado, la terrina de foie con mermelada de violetas, el secreto ibérico plancha, sobre puré y chutney, la ensalada hoja verde y cordorniz escabechada, el carpaccio de pulpo, cremoso de patatas y aceite de la Vera, las vieras asadas con cremoso de zanahoria y crujiente de rúcula, las sardinas ahumadas, picada con mango y hierbas, la milhojas de verdura y escabeche de setas, el humus con chip de plátano o el salteado de verduras y tofu marinado.
Admite tarjetas
- Dirección: Doctor Castelo, 21, C.P. 28009, Madrid, Madrid
- Zona: Retiro
- Metros: Ibiza, Príncipe de Vergara
- Teléfono: 91 795 73 59