Situado en Legazpi, entre Matadero y el Planetario, está dirigido a todos aquellos que consideran que el lujo es comer casero, sano, ecológico y con un toque gourmet. Buenas y Santas es un saludo que todavía se puede escuchar en los pueblos y zonas rurales de la Argentina, donde se cocina como en este restaurante. Algunas de las especialidades que ofrecen son las ensaladas, sándwiches, empanadillas, quiches -de champiñones, caprese, cuatro quesos o de pollo-, patatas provenzal, carpaccio de solomillo de buey, ragout de ternera a la moztaza de Gijón, ñoquis de patata caseros con salsa de trufa negra o papillot de lubina con verduras de estación. Todo ello para consumir en local o para llevar. Cuentan con otro local en Malasaña .