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Cachivache

Madrid, Madrid

Restaurante Cachivache Madrid
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Una taberna a todo color

Javier Aparicio presenta en Cachivache una visión moderna de la tapa y la cocina española basada en una cuidada selección de la materia prima. Aunque cada mediodía presenta un ‘plato del día’ diferente, vale la pena echar un vistazo a una carta que incluye ensaladilla de pulpo gallego, tortillita de camarón, floie mi cuit con manzana y piperada, croquetas de ibérico de leche de caserío, patatas al cabrales, verduritas con setas y foie, hamburguesa americana clásica, risotto de gambones y setas y huevos con patatas, trufa y parmesano. El restaurante ocupa un espacio de diseño rompedor y ambiente cálido en el que los materiales naturales son los protagonistas. 

Luis Cepeda - 16/05/2014

Es un canto al optimismo escénico y gourmet en un distrito poco identificado con las tabernas, donde termina Serrano. Paco y Javier Aparicio han instalado en un desenfado flamante el concepto hostelero más clásico de Madrid, con tres sectores interiores y otro veraniego, atrevidos en formas y a...
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  • Terraza Terraza
 
  • Dirección: Serrano, 221, C.P. 28006, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Colombia
  • Teléfono: 91 752 41 76
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