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Café Saigón

Madrid, Madrid

Restaurante Café Saigón Madrid
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Tras casi dos décadas en la calle María de Molina, el Café Saigón ocupa un espectacular espacio de dos plantas de 200 metros cuadrados cada una en la calle Velázquez. La de abajo con mesas altas para el picoteo, una comida ligera y los cócteles y la de arriba la del restaurante propiamente dicho. La decoración recuerda, a través de algunos elementos como cuadros, aperos y jarrones, al antiguo local, pero la puesta a punto es innegable con jardines verticales y horizontales, revestimientos y relieves de tres milímetros. En la carta, la cocina fusión vietnamita de alta calidad de siempre en platos como los dumplings de pato con boletus y foie a la pimienta szechuan, el arroz envuelto en hoja de loto con pollo y cúrcuma, los tallarines con marisco al estilo thai, el magret de pato con berenjenas al curry, el lomo de corvina al lemon grass en salsa de curry rojo o el medallón de ternera blanca caramelizada ‘chempi’.

Laura S. Lara

La calle Velázquez acoge desde hace unos me­ses la nueva sede de uno de los restaurantes asiáticos con más solera de Madrid. Veinte años a los pies de la Castellana han servido para que Café Saigón esté a la cabeza de las propuestas de fusión vietnamita más populares de la capital. En su nueva...
 
  • Dirección: Velázquez, 102, C.P. 28006, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Núñez de Balboa
  • Teléfono: 91 563 15 66
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