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Canseco & Mesteño

Madrid, Madrid

Canseco & Mesteño Madrid
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El madrileño Jesús Almagro abre en el Barrio de las Letras, más concretamente en el hotel NH Collection Palacio de Tepa, Canseco & Mesteño, su muy personal restaurante. El relojero Antonio Canseco, relojero decimonónico pionero en la fabricación de relojes sin pesas, da nombre a la zona de barra, ideal para platos de formato reducido o para compartir: ensaladilla, croquetas, mazorca de foie grass y maíz frito, vieiras con naranja, limón e hinojo menestra de verduras ecológicas de antojo con jugo de jamón o las verdinas guisadas con bacalao y pasas son algunas de las referencias más destacadas.

El restaurante gastronómico se llama Mesteño, palabra madre de Mustang, que refiere a los caballos salvajes en Norteamérica. Aquí la creatividad se desata en forma de cuajada de Idiazábal con sardina; lengua de ternera con queso de cabra o escabeche de berberechos servido en calabacín krila.

Laura S Lara - 04/08/2016

El restaurante de Jesús Almagro estrena propuesta de coctelería en los dos espacios gastronómicos que el chef ha instalado en el hotel NH Palacio de Tepa. La oferta líquida de Canseco & Mesteño cuenta con opciones clásicas como el Dry Martini, pero también deja espacio a cóctel...
  • Dirección: San Sebastián, 2, C.P. 28012, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Antón Martín, Sol
  • Teléfono: 91 429 46 97
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