Presenta platos mediterráneos, especialidades mexicanas y buenos cócteles son los pilares de la Cantina Roo. Aquí podemos encontrar los clásicos chipotle, mole, frijoles y maíz, pero éste no es un mexicano cualquiera aunque esté concebido como una auténtica cantina, con materiales industriales y  murales del grafista Juan Mújica. Junto a los tragos más famosos del país como los tequilas y mezcales, una oferta contemporánea que incluye ostras en aguachile con aire de pepino, gambón en tempura con lechuga batavia y mayonesa de chipotle o una tosta de vieira que curiosamente marinan con manzanilla, apio y  aguacate. No falta el buen producto mediterráneo en sus tacos con cochinillo, callos a lo pibil o el t-bone para compartir con salsa molcajete. Como colofón final, no se pierdan otro de sus tacos, que se acompaña de  piña caramelizada, crema de maracuyá, menta y helado de cacao. Este comedor se completa con gran barra para picoteo más informal.