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Cantina Roo

Madrid, Madrid

Restaurante Cantina Roo Madrid
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Presenta platos mediterráneos, especialidades mexicanas y buenos cócteles son los pilares de la Cantina Roo. Aquí podemos encontrar los clásicos chipotle, mole, frijoles y maíz, pero éste no es un mexicano cualquiera aunque esté concebido como una auténtica cantina, con materiales industriales y  murales del grafista Juan Mújica. Junto a los tragos más famosos del país como los tequilas y mezcales, una oferta contemporánea que incluye ostras en aguachile con aire de pepino, gambón en tempura con lechuga batavia y mayonesa de chipotle o una tosta de vieira que curiosamente marinan con manzanilla, apio y  aguacate. No falta el buen producto mediterráneo en sus tacos con cochinillo, callos a lo pibil o el t-bone para compartir con salsa molcajete. Como colofón final, no se pierdan otro de sus tacos, que se acompaña de  piña caramelizada, crema de maracuyá, menta y helado de cacao. Este comedor se completa con gran barra para picoteo más informal.

Laura S. Lara - 01/03/2019

Los amantes de la auténtica cocina mexicana tienen una cita obligada en esta cantina madrileña con aspiraciones gastronómicas. El fotógrafo mexicano Oscar Polanco cambia el objetivo por el delantal en este templo de la cocina azteca que tiene muy poco de convencional. Tradición sin estereotipos,...
 
  • Dirección: López de hoyos, 13, C.P. 28006, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Teléfono: 91 805 20 59
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