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Restaurantes en Madrid



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Artículo: Caoba Lobby

  • Autor: Eduardo de la Puente
  • Fecha: 16/12/2011
restaurante caoba lobby madrid
  • Tipo de cocina: Autor, De Mercado, Tapas
  • Especialidad: Crudos de carnes, pescados y mariscos
  • Dirección: Paseo del Pintor de Rosales, 76. Madrid
  • Teléfono: 91 550 31 06

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El restaurante Caoba ofrece también una excelente alternativa tapera y coctelera repartida en dos espacios: el lobby y El Sofá del Chef. En el primero, con mesas lounge, barra de diseño, decoración artística y alegre, encontramos alta cocina sin mantel que el chef Vicenzo Marconi, de larga experiencia docente y en fogones en Italia, regala en una cuidada selección de snacks (varían a diario según exigencias del mercado) y en un muy buen menú ejecutivo. "Mi estilo es cromoterapia gastronómica. No concibo los platos sin colores, que alegran la vida y favorecen saborearlos aún más", dice Vicenzo. Cocina de autor informal que aborda a diario siguiendo su inspiración. En El Sofá del Chef, con dos sofás modulares en medio del local, se sirve otro menú de mercado creado diariamente por Vicenzo. Para acompañar, 300 referencias de destilados, cócteles clásicos y de autor. Espacio, atención, tapeo y copas de alto nivel.

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