Casa Matías
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Asador
- Especialidad: Carnes y pescados a la parrilla
- Dirección: San Leonardo, 12, Madrid ( Centro )
- Telefono: 91 541 76 83
- Día de cierre: Domingos noche
- Abierto en domingo mediodía
- Precio: de 50 a 75 euros
Este prestigioso asador cuenta con una oferta extensa que se amplía de la parrilla al fogón, suministrando también guisos de chipirones en su tinta o carrillera estofada, bacalaos en versiones de pil-pil o con piperrada, sopas de pescado, marmitakos de bonito, tortillas de bacalao o almejas con arroz. Aunque la destreza de Mikel Gorrochategui, ante la parrilla de carbón de encina a la vista, persuada de no abandonar la casa sin catar sus puntuales asados: piezas enteras de rape, besugos y cogotes de merluza rociados de un sutil aliño o el indispensable chuletón, que llega a la mesa fileteado y, opcionalmente, guarnecido con pimientos de Guernika o patatas recién fritas. La sidra natural de Hernani de Josean Celaya o los vinos de la casa de Chivite acompañan bien y sujetan la cuenta.
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- Notas: Horario: de 13.30 a 16 h. y de 21 a 0 h.
- Dirección: San Leonardo, 12, C.P. 28015, Madrid, Madrid
- Zona: Centro
- Metros: Plaza de España
- Teléfono: 91 541 76 83