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Casa Nemesio

Madrid, Madrid

Casa Nemesio restaurante Madrid
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Materias primas de calidad para deleitar

La historia culinaria de la familia Tejedor se remonta a los años treinta, cuando Nemesio Tejedor pone en marcha una casa de comidas. Hoy la vinculación de los descendientes con la gastronomía sigue viva a través de este  restaurante que ha tomado el nombre del abuelo y su filosofía: una cocina basada en la calidad de la materia prima. En la carta, esto se traduce en especialidades como las coquinas a la plancha con oliva virgen extra, las colas de cigalita fresca en tempura, la gamba roja de Denia a la plancha o hervida, el lenguado especial Casa Nemesio a la plancha, la fideuá con gambas rojas y cigalitas o el arroz a banda con caldo de pescado de roca.

Entre Palamós (Gerona) y Garrucha (Almería), la costa mediterránea depara el prodigio escaso y sutil de la gamba roja, un crustáceo que languidece pronto fuera del mar y que, para muchos, manifiesta su esplendor en Dénia (Alicante), adonde acuden en peregrinaje expreso impacientes gurmands celos...
  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Paseo de la Castellana, 260, C.P. 28046, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Cuzco
  • Teléfono: 91 323 84 10
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