Situado a unos pocos metros de la Plaza Mayor nos encontramos con Casa Paco, una de las tabernas más castizas de Madrid que, en sus paredes, recrea una escenografía de principios de siglo. Lugar de encuentro para el vermú dominical, en la barra de la entrada se pueden tomar chatos de vino y chicharrones mientras uno espera mesa en el restaurante. Su carta consta de los platos más tradicionales: callos, fabada y sobre todo buenas carnes. Aquí se viene a saborear aires castizos.