Casa Parrondo

Madrid, Madrid

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Cucharadas del Principado

Tipo de cocina: Asturiana
Especialidad: Fabada
Dirección: Trujillos, 4, Madrid ( Centro )
Telefono: 91 522 62 34 - 91 542 30 72
Día de cierre: Lunes
Abierto en domingo mediodía
Precio: de 35 a 50 euros

Descripción

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Nicolás Parrondo pone un toque asturiano en el corazón de Madrid a través de los platos de su restaurante, elaborados a base de productos de la tierra y a la manera tradicional. Desde hace 30 años las fabadas caseras más elaboradas, un enorme surtido de mariscos del Cantábrico y la original caldereta luarquesa entre otros platos hacen las delicias de este rincón astur. El menú se complementa con carnes a la brasa, productos de la matanza y selectos embutidos de Guijuelo y Extremadura. Frente al restaurante principal se encuentra su sidrería popular. Uno y otra son como la embajada y el consulado gastronómico del Principado en Madrid.

Críticas

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