Charlie Champagne es bistró que nos permite degustar una cocina de calidad y rigor gastronómico. La carta, elaborada por Carlos Durán Herrera, está basada en una cocina de mercado con guiños a la cocina internacional. Los ya famosos huevos a 62º grados a la brasa, el cangrejo de concha blanda, el ceviche de pulpo y langostinos, el arroz cremoso de avellana y trufa, el astún asado en vertical con ajoblanco y los postres de pepino, manzana, eneldo, eucalipto y leche merengada con su macarrón de café, cremosos de chocolate Grand Cru y avellana tostada, conforman una oferta gastronómica de altura en pleno barrio de La Latina