El restaurante Chifa rinde homenaje al encuentro entre las gastronomías de América -esencialmente de Perú, pero también de México y otros países- y Asia. Todo ello pasado por el tamiz de la filosofía culinaria de Estanis Carenzo, que parte de la ortodoxia y se vale de la excelencia de las materias primas para concebir este maravilloso local que recoge toda la coctelería y la gastronomía de Sudestada (y son también hermanos de la pizzería Picsa). No faltan delicias del mestizaje chino-peruano, ambrosías de resonancias filipinas o maridajes de la gastronomía americana desde Río Grande hasta Tierra del Fuego. Para beber, la estrella de la casa es un adictivo cóctel -híbrido de batido y mojito, con cachaça, limón, maracuyá y menta- y hay además originales infusiones y carta de vinos.