Pertenece a la cadena de hoteles Novotel y puede presumir de contar con uno de los chefs mas prestigiosos del panorama nacional. Vicente Beltrán ha recorrido media España demostrando su buen gusto culinario, del cual hace gala en este restaurante que ofrece una cocina moderna y de calidad, con toques mediterráneos. El comedor define ambientes varios y desahogados. Un magnífico bar de aperitivo anticipa deleites y los armarios atemperados contienen una selección de vinos adecuada. Hay propuestas diarias, menús junior, platos regionales en días fijos y una carta funcional con introitos de huevos, parrilladas de verdura, ensaladas, croquetas, rissotos, pastas y quesos con enunciados sugestivos. Los pescados se tratan con simplicidad de parrilla y al igual que las carnes, donde se encuentra su oferta más amplia.