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Club 31

Madrid, Madrid

Restaurante Club 31 Madrid
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La vuelta de un clásico

El legendario Club 31 inaugurado en 1959 por Clodoaldo Cortés vuelve a la vida en la calle Jovellanos de la mano de Pilar Peña. 500 metros cuadrados de clasicismo, refinamiento y elegancia reciben a quienes se acerquen a probar una ya contrastada cocina internacional de inspiración francesa siempre atenta al mercado. Clásicos de la casa y nuevas creaciones comparten protagonismo en una carta en la que podemos encontrar especialidades como la terrina de 'foie' casero con 'gelée' de Oporto y pan tostado de frutos secos, los raviolis rellenos de faisán y boletus, las alcachofas rellenas de 'foie' gratinadas, los caracoles a la Bourguignonne, los callos con patata soufflé, el ragú de macarrones con trufa y foie, la merluza de pincho, los medallones de rape, las tiras de atún rojo con wakame y salsa 'kimchee', la. perdiz de campo estofada, el lomo de corzo, las manitas de cerdo o el carré de cordero lechal.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Jovellanos, 5, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Sevilla, Sol
  • Teléfono: 91 434 70 38
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