Los dueños de este local lo denominan con diversos apelativos: taquería, bar, restaurante, coctelería, tasca ilustrada, taberna canalla... Sin embargo, todo ello se engloba en una propuesta de cocina española fusión mexicana. Comala, cuyo nombre tiene su origen en la famosa novela de Juan Rulfo, Pedro Páramo, cuenta con el chef Abraham García para la elaboración de los platos. En su carta, se pueden probar recetas como el huevo en sartén sobre mousse de hongos ("Boletus enchilado") con poquito foie de pato y setas silvestres salteadas con jamón ibérico y ajos tiernos, los "jamoncitos" de pollo de corral adobados con especias de México y fritos o el lomo de ternera a la parrilla , con mole poblano, tamalito de maíz tierno con uvas pasas silvestres  y "papas arrugás" de Lanzarote.