Conlaya
Madrid, Madrid
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- Tipo de cocina: Cántabra
- Especialidad: Lomo de sardinas ahumadas con pimientos asados en casa
- Dirección: Zurbano, 13, Madrid ( Chamberí )
- Telefono: 91 319 31 16
- Día de cierre: Domingos y lunes noche
- Precio: de 35 a 50 euros
Tal vez por la pujanza de otras cocinas norteñas, no abunda en Madrid la oferta de cocina cántabra. Por ello es de celebrar la presencia de este restaurante que combina la rica gastronomía tradicional santanderina con originales toques de autor. Sirva de ejemplo su torrija de sobao pasiego con helado, sin olvidar sugerentes creaciones a partir de sardinas ahumadas, atún rojo o carrilleras.
- Dirección: Zurbano, 13, C.P. 28010, Madrid, Madrid
- Zona: Chamberí
- Metros: Alonso Martínez
- Teléfono: 91 319 31 16
