Cowbells ofrece, en la plaza de los cubos, una carta centrada en las carnes de ganado 100% natural criado a más de 1.300 metros de altitud en la Sierra de la Paramera (Ávila), lugar en el que, sus duros inviernos y templados veranos garantizan frescura en los pastos y gran cantidad de agua a los manantiales que surten sus praderas. Una ganadería propia que lleva más de 40 años criada por tres generaciones de la misma familia. Ofrecen una amplia variedad de hamburguesas gourmet, churrascos, entrecots, solomillos y chuletones que cocinan a la parrilla y acompañan con patatas o ensaladas.

Decoración moderna y minimalista, estancias acogedoras y cocina vista son las características más notables del espacio.