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Crumb

Madrid, Madrid

Crumb Madrid Sándwiches
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Sándwiches de autor

En Crumb entienden los sandwiches como opción de slow food de calidad. Para su elaboración empiezan cuidando el pan: los usan siempre dos días después de ser horneado, guardado en bolsas de harina para que tenga la humedad que necesita para tener carácter y sabor. Tan cuidadoso comienzo no puede derivar en otra cosa que en una carta que incluye el de pollo provenzal con guacamole, canónigos y alioli, el de roastbeef oriental con rúcula, cherry, pepinillos y ‘diyonesa’, el de carrilleras con queso de tetilla y judías verdes o el de lomo ibérico semicurado de matanza con queso Cheddar. La ejecución de los mismos corre a cargo del chef israelí Itamar Taub, que completa la carta con cazuelitas (patatas revolconas con torreznos, patata asada con boniato y mix de ensaladas), tres ensaladas y postres como la mousse de chocolate, el arroz con leche  o el flan casero.

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  • Notas: de martes a jueves de 13.30 h. a 16 h. y de 20.30 h. a 24 h. Viernes y sábados de 13.30 h. a 16.30 h. y de 20.30 h. a 24 h. Domingos de 13.30 h. a 16.30 h.
  • Dirección: Conde Duque, 8, C.P. 28015, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Ventura Rodríguez
  • Teléfono: 91 548 41 29
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