Todo un clásico desde el chalet que ocupa en la calle Bolivia. No tiene pérdida: fachada blanca cubierta por un toldo que cubre la entrada y una agradable terraza acristalada que se descubre en verano para relajar el ambiente. La oferta de Cuarto y Mitad carece de complicaciones; su atención se concreta en lo fundamental: carnes rojas que llegan a la mesa tiernas y sabrosas, bien maduras y, en caso de cortes de mayor tamaño como el entrecot, fileteadas sobre el plato y condimentadas con una salsa que aporta el sello distintivo de la casa. La carne se vende al peso, de forma que podemos alargar los cortes más elementales. Se acompañan con patatas fritas o patata asada. El resto se mantiene en la misma línea: entradas clásicas como el queso y el jamón ibérico, buena tortilla de patatas, revueltos y la tradicional ensalada mixta. De postre se recomienda el pudding de la casa. La carta de vinos cumple con lo esperado, con tendencia a recoger vinos de corte clásico.