D'Sesto Food & Music ocupa más de 500 metros cuadrados de espacio gastronómico con diferentes ambientes, de tal manera que música, gastronomía y coctelería avalada por primeras marcas se fusionan en un amplio horario hasta altas horas de la madrugada. La cocina, mediterránea con toques internacionales, se expresa a través de elaborados platos como las croquetas fluidas de jamón ibérico, las anchoas del Cantábrico sobre carne de tomate rosa, la falsa lasaña de langostinos al Mratini, hongos, foie y cebollinos, los callos a la madrileña de Wagyu, los raviolacci rellenos de acelgas licuadas con ajetes y berberechos, la presa ibérica marinada con berenjenas de Almagro agridulce, el rabo de toro en pastel con su jugo y mini verduritas y la merluza con falso cuscús de verduras sobre parmentier de patatas panaderas.