De la Riva
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: De Mercado
- Especialidad: Pecho de ternera y congrio en salsa
- Dirección: Cochabamba, 13, Madrid ( Chamartín )
- Telefono: 91 458 89 54
- Día de cierre: Solo comidas. No cierra.
- Precio: de 35 a 50 euros
La cocina de siempre sigue teniendo un lugar preferente en el panorama culinario madrileño. Por encima de la oleada de cocineros de vanguardia y el espejismo de la cocina fashion, las casas de comidas mantienen el interés de una clientela tan fiel como incondicional. El nuevo De La Riva mantiene las formas y buena parte del fondo que lo convirtieron en un clásico. La carta cambia con frecuencia, aunque mantiene un armazón común: ensaladilla, boquerones en vinagre, mejillones en salsa, boquerones fritos cubiertos con una anchoa en aceite y rabas de calamar, un producto humilde transformado hoy en producto de lujo. También ofrecen un plato de verduras del día y un guiso de cuchara. La oferta se amplía considerablemente cuando llegan los segundos, entre los que destacan su callos, entre otros platos de cuchara.
La segunda vida de una casa de comidas
- 16/01/2008
Aparcacoches
Admite tarjetas
- Notas: Carta recitada
- Dirección: Cochabamba, 13, C.P. 28016, Madrid, Madrid
- Zona: Chamartín
- Metros: Colombia
- Teléfono: 91 458 89 54