De Pura Cepa
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Tradicional
- Especialidad: Milhojas de verdura con queso de cabra y jamón
- Dirección: Fuente del Berro, 31, Madrid ( Salamanca )
- Telefono: 91 309 28 79
- Día de cierre: Lunes
- Abierto en domingo
- Precio: de 15 a 25 euros
Restaurante que, como su nombre indica, ofrece una buena comida tradicional con toques imaginativos, así como excelentes tapas a cualquier hora. En su carta, destaca la milhojas de verdura con queso de cabra y jamón como primero, los chipirones con cebolla crujiente entre los segundos y, para finalizar, la mousse de membrillo con helado de mascarpone y virutas de Idiazábal. Además propone una nueva iniciativa que consiste en combinar el vino más adecuado para cada tapa.
- Dirección: Fuente del Berro, 31, C.P. 28009, Madrid, Madrid
- Zona: Salamanca
- Metros: Goya
- Teléfono: 91 309 28 79