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Dogma

Madrid, Madrid

Restaurante Dogma Madrid
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El restaurante Dogma cambia de concepto y modifica su propuesta para llegar a todos los bolsillos, sin perder un ápice de su esencia. Pero desde la comida hasta las primeras copas o cócteles de la noche, sigue siendo ese lugar acogedor que le dio fama. En su carta encontramos novedades y sus clásicas carnes y pescados frescos a la parrilla, con especialidades como las sardinillas rellenas con queso de cabra y pak choi, sobre concasse de tomate, la lasaña vegetal de verduras frescas y anchoas con vinagreta de manzanas, el papillote de verduras con yema y romesco, el falso canelón de puerro con gambas y centollo, la sopa de pescado, los callos de wagyu estilo El Pradal, el entrecotte fileteado con patatas y pimientos, el centro de solomillo a la parrilla con una lágrima de salsa española, el chuletón de lomo alto escogido al peso, la paella de setas y verduras de temporada o el arroz meloso de carabinero y calamar.

Llaura S. Lara - 18/01/2019

El niño mimado del Grupo El Pradal es un lugar acogedor en el que encontrarse a gusto desde la comida hasta las primeras copas. Su coqueta terraza a buen recaudo de las bajas temperaturas invita a tomar una copa de vino a deshoras y a picar algo de la carta que el chef Joaquín Felipe ha creado pa...
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  • Dirección: Avenida Alberto Alcocer, 43, C.P. 28016, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Colombia
  • Teléfono: 91 069 72 52
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