Un clásico en el paisaje de la calle Alcalá, desde la cual se intuye la cristalera del bar y una barra de madera que da al local un aire clásico. El comedor mantiene ese tono distinguido de los locales de postín nacidos en las primeras décadas del siglo XX. En cuanto a su cocina ,platos clásicos como el magret a la provenzal, comparten espacio con guisos de cuchara, arroces o propuestas de temporada; aunque por encima de unas y otras se ve el resultado del trabajo de Chema Piñero. Su trabajo se deja ver en platos que siempre tienen un toque muy actual, como la ensalada de bacalao en escabeche, el bacalao fresco a la plancha al ajo tostado o la corvina asada con emulsión de hongos y verduras. El bacalao confitado con verduras es una de las referencias destacadas. No faltan platos de aire más tradicional, como el rape con ajada o los chipirones encebollados. Las noches se han resuelto con el guiño que supone para el turista una nutrida oferta de arroces.