Para ahorrar presentaciones puede decirse que Dspeakeasy es un restaurante que lleva la firma del doble estrella Michelin Diego Guerrero, cocinero que no se cansa de sorprender en su DSTAgE. En este espacio, ubicado muy cerca de su buque insignia, ofrece la posibilidad de acercarse a su gastronomía a un precio accesible y sin los meses de espera que requiere aquel. Espacio en dos plantas, con mucho juego y cocteleo en la de abajo y comedor más formal de cierto aire nórdico en la superior. Carta con algo más de 20 creaciones siendo en las verduras donde el chef da el do de pecho. A su especialidad del restaurante vecino, tal es el apionabo que bien merece comanda, se suma el frescor de su cherry con frambuesa. Le sigue el mar en el menú destacando el pisto con bacalao y las kokotxas, para seguir con su morro de cerdo y acabar tocando el cielo con el tocinillo.