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Efímero

Madrid, Madrid

Restaurante Efímero Madrid
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Una carta escrita a mano destaca cada día cuales son los platos que se ofrecen en Efímero, un restaurante estrictamente en el producto y la temporalidad. Tras los fogones, y tras su paso por El Celler, Calima, Alborada o Club Allard,  el joven chef Joaquín Serrano respeta la esencia de una materia prima que da lugar a especialidades como la sobrasada artesana de las Baleares, la to­rrija de pescado con sopa de cebolla, los puerros con trufa, los mejillones, las Volanderias gallegas a la brasa, la ostra gallega con perdiz escabechada o los erizos. Tal cual suena, sabe.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Marqués de la Ensenada, 16, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Colón
  • Teléfono: 91 088 75 10
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