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El bacaro de Fabio Gasparini

Madrid, Madrid

Restaurante italiano El bacaro de Fabio Gasparini Madrid
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El nombre Bacaro refiere a una tasca típica veneciana en la que, aparte de comer o cenar, se puede elegir uno de los muchos tipos de vinos o aperitivos que se ofrecen acompañadas por ‘cicchetti’, una especie de versión local de las tapas españolas. Una cocina italiana auténtica con platos como la burrata con tres texturas de tomates, las sardinas en 'saor’, el tartare de vaca con crema de burrata y trufa, el parmigiana de berenjenas, la carbonara originale, los tagliatelle con gambones y cherry, la puttanesca, el paccheri al ragu' de solomillo de ternera, el tataki de vaca, rucula y parmesano o la carillera discarlux guisada al chianti.

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  • Dirección: Hartzenbusch, 9, C.P. 28010, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Bilbao
  • Teléfono: 91 445 46 68
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