El Club Allard
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Autor
- Especialidad: Huevos con pan y panceta sobre crema ligera de patata
- Dirección: Ferraz, 2, Madrid ( Moncloa - Aravaca )
- Telefono: 91 559 09 39
- Día de cierre: Lunes y domingo
- Precio: más de 75 euros
La dominicana María Marte llegó al office de El Club Allard en 2003, desde 2011 ejerce como jefe de cocina y ya ostenta en este restaurante dos estrellas Michelin. Para quienes se acerquen a los ya clásicos y señoriales salones de este espacio ofrece platos como las verdinas con oricios y aire cítrico, la sardina ahumada con manzana, orégano y apio-nabo, el bogavante sobre guacamole de mango, el arroz verde de mar, el trampantojo con granos de calamar, la ventresca de lubina con chutney de ruibarbo y hoja de ostra o el pichón de Bresse con setas. El sumiller es Juan Antonio Herrero, premio Wine Spectator.
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Aparcacoches
- Notas: Cerrado en agosto.
- Dirección: Ferraz, 2, C.P. 28008, Madrid, Madrid
- Zona: Moncloa - Aravaca
- Metros: Plaza de España
- Teléfono: 91 559 09 39