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El Foso (Platea Madrid)

Madrid, Madrid

Restaurante El Foso Platea Madrid
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Dentro de Platea Madrid, uno de los espacios gastronómicos más impactantes de Europa, el restaurante El Foso ofrece una amplísima carta de cocina internacional con especialidades propias de un surtido sushi bar (maki, uramaki, nigiri, sashimi, sushi…); platos con productos del huerto como la crema de zanahoria con vinagreta de cebolla roja, el salmorejo con jamón iberico y huevo, las lentejas estofadas, los huevos con patatas y chistorra o la fabada asturiana; platos italianos como la ensalada caprese (tomate, mozarella de bufala,pesto), la piadina de ternera, crema de queso, rucola y pesto, la focaccia de queso provolone, tomate, ternera y rucola, pizzas y pastas; carnes como las carrilleras de cerdo iberico guisadas con patata revolcona, el steak tartar de ternera gallega, las albondigas de ternera y cerdo ibérico con patatas, la mini hamburguesa de rabo de toro o el magret de pato a la brasa con manzana y chips de tuberculos y especialidades peruanas como el ceviche de pescado y langostino, el ají de gallina, la papa rellena o el anticucho de corazón de vaca enamorada.

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  • Dirección: Goya, 5, Madrid, Madrid
  • Teléfono: 91 577 00 25
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