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Crítica: La mejor cocina internacional

  • Autor:
  • Fecha: 30/08/2006

Sorprendentes sabores para degustar en la planta hall del Hotel PetitPalace Embassy

El Invernadero (Hotel Petit Palace Embassy)
  • Tipo de cocina: Española
  • Especialidad: Milhojas de bacalao ajoarriero entre salsa vizcaína y crema de lechuga
  • Dirección: Serrano, 46. Madrid
  • Teléfono: 91 431 30 60

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El último restaurante en llegar a la calle Serrano es El Invernadero, un espacio ubicado en la planta hall del Hotel Petit Palace Embassy pensado para satisfacer no sólo a sus huéspedes, sino a todos los amantes de la mejor cocina internacional. El milhojas de bacalao ajoarriero entre salsa vizcaína y crema de lechuga o el lomo de venado aderezado con polvo de hierbas, piña y rúcola son sólo algunas de las suculentas propuestas que su chef, Gustavo Rodríguez Gómez, brinda a sus comensales.

En el restaurante, además, el clasicismo del propio edificio, que data del siglo XIX, contrasta con la decoración minimalista, conformando un espacio acogedor en el que sobresale su gran techo acristalado, al que el establecimiento debe su nombre. Sorprendentes sabores para degustar bajo el cielo de Madrid.

Ignacio Medina

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