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Artículo: Cevichería efímera

  • Autor: Laura S. Lara
  • Fecha: 26/07/2019
Restaurante El Jardín del Intercontinental

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Los amantes del ceviche que quieran indagar un poquito más sobre el origen de este singular plato peruano, tienen una cita esta verano en el InterContinental de la mano del chef andino Máximo Iparraguire, que estrena cevichería en la terraza del hotel. Los viernes y sábados, el cocinero lidera un show cooking en el que el explica paso a paso como realizar un auténtico ceviche y la historia del mismo, y lo hace en una terraza jardín rodeada de fuentes y esculturas Art Decó de 1953, que durante más de diez años fue el oasis de Ava Gardner en la Castellana. La ‘Cevichería de InterContinental’ es el lugar perfecto para disfrutar de las noches más gastronómicas de Madrid.

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