El Molino de los Porches
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Castellana
- Especialidad: Asados en carnes y pescados a la brasa
- Dirección: Paseo del Pintor Rosales, 1, Madrid ( Centro )
- Telefono: 91 548 13 36 - 915599358
- Día de cierre: No cierra
- Abierto en domingo todo el día
- Precio: de 50 a 75 euros
Junto al Parque del Oeste, encontramos un restaurante de aire castellano que nos recibe con el aroma inconfundible de los hornos castellanos: leña quemada mezclada con los aromas del cordero y el cochinillo que se asan en su interior. Toda una declaración de principios que marca los terrenos en los que se reparten las suertes principales de la cocina: corderos lechales, cochinillos al estilo castellano y, junto a ellos, una sólida oferta de carnes rojas y pescados asados a la brasa. Comparten espacio con las entradas habituales: embutidos, quesos, anchoas, boquerones en vinagre, gamba de Huelva, o guisos de sabores tradicionales, como los trigueros con huevo y jamón, las judías pintas con chorizo, las pochas con almejas, el cardo salteado con jamón o los callos con garbanzos. La lista de mariscos y pescados se alarga desde una gamba roja de confianza a unas cocochas de merluza rebozadas y fritas, pasando por algunas alternativas concretadas en torno al bacalao y la propia merluza.
El benjamín de los Casanova
- 17/12/2008
Aparcacoches
Terraza
- Dirección: Paseo del Pintor Rosales, 1, C.P. 28008, Madrid, Madrid
- Zona: Centro
- Metros: Ventura Rodríguez
- Teléfono: 91 548 13 36 - 915599358