El Pimiento Verde (Conde de Miranda)
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Vasca
- Dirección: Conde de Miranda, 4, Madrid ( Centro )
- Telefono: 91 805 03 21
- Día de cierre: No cierra
- Abierto en domingo
- Precio: de 35 a 50 euros
Pimieto Verde cuenta con cuatro casas (esta y las de Príncipe de Vergara, Argüelles y Castelló) en Madrid en la que ofrecen cocina vasca sencilla y de producto. La especialidad de la casa y por la que son reconocidos estos restaurantes son las flores de alcachofa, de compleja elaboración y receta celosamente guardada. Otros platos destacados son el rape al horno ‘sapito’, el chuletón de Ávila fileteado y abierto en abanico y el arroz con bogavante. Guisos, croquetas, hojaldres, cazuelas, revueltos y sofritos propios de la cocina vasca completan su carta.
Aparcamiento
Admite tarjetas
- Dirección: Conde de Miranda, 4, C.P. 28005, Madrid, Madrid
- Zona: Centro
- Metros: Sol
- Teléfono: 91 805 03 21