El Telégrafo
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Gallega, Marisquería
- Especialidad: Pescados y mariscos
- Dirección: Padre Damián, 44, Madrid ( Chamartín )
- Telefono: 91 359 70 83 - 91 350 61 19
- Día de cierre: No cierra
- Abierto en domingo
- Precio: de 50 a 75 euros
El restaurante El Telégrafo cuenta con dos terrazas -la entoldada junto al litoral urbano y la ajardinada anexa al edificio-, un comedor clásico climatizado alzado sobre una especie de cubierta naval y una barra con mesitas de compromiso y tentaciones marisqueras. Es particularmente afamado el jamón de bellota de reserva que despacha Oter –su propietario-, fruto de la selección anticipada que efectúa para todos sus establecimientos ante los chacineros más acreditados, aunque aquí sea la dotación de mariscos de concha y cáscara la que prevalezca y los platos de pescado a la parrilla, a la sal y en guiso resulten indispensables, con soberbias piezas frescas de escueta maniobra y marmitas, arroces o calderetas suculentos, sin que deje de destacar una especialidad cárnica singular: el ragut de capón de corral al vino tinto. Un clásico en Madrid.
Permanencia y suculencia
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Admite tarjetas
Terraza
- Notas: Lunes a domingos de 13 h. a 24.30 mad.
- Dirección: Padre Damián, 44, C.P. 28036, Madrid, Madrid
- Zona: Chamartín
- Metros: Cuzco
- Teléfono: 91 359 70 83 - 91 350 61 19