El Vergel
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Biológica
- Especialidad: Paella vegetal y calabacín relleno
- Dirección: Paseo de la Florida, 53, Madrid ( Moncloa - Aravaca )
- Telefono: 91 547 19 52
- Día de cierre: No cierra
- Abierto en domingo todo el día
- Precio: de 15 a 25 euros
Es el nuevo paraíso de los vegetarianos. En un mismo local El Vergel ofrece restaurante y ecotienda. Las recetas se elaboran con productos biológicos, según procedimientos muy naturales. Sus croquetas de zanahoria, la paella vegetal y los buñuelos de arroz desmienten el tópico de que la alimentación saludable no puede ser variada ni deliciosa. En la ecotienda se pueden encontrar productos de herbolario, cosmética natural, medicina alternativa... Para contribuir a esta filosofía tan particular se incide en la importancia del clima y de la decoración, absolutamente naturistas: una iluminación tenue, colores cálidos y música relajante.
- Dirección: Paseo de la Florida, 53, C.P. 28008, Madrid, Madrid
- Zona: Moncloa - Aravaca
- Metros: Príncipe Pío
- Teléfono: 91 547 19 52