Cocina saludable (platos elaborados solo con productos ecológicos, orgánicos y naturales) en el marco de una estética retro industrial es la oferta de Elektra Madrid. Tras los fogones el chef ejecutivo Emilio Salas en colaboración con Gustavo Lobeto, ofrece una carta que incluye un generoso apartado para veganos y en la que destacan la ensalada de cereales con vinagreta de menta, pepino y picadillo de verduras, el veloute de setas de temporada, el salmón al papillote con verduritas y crema de yogurt y vodka, la lasaña bolognesa de buey ‘La Finca Jiménez Barbero’ con sobrasada de pecorino y miel de caña y el tangerine pie de postre.