El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Ferretería by EGO

Madrid, Madrid

Restaurante Ferretería by EGO Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 0 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0
0 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

El restaurante Ferretería by EGO ocupa, en el Barrio de las Letras, el espacio que fuera de una ferretería datada en 1888 y que mantiene todo el encanto que la misma acumuló durante décadas. Pero no solo, porque otra parte del mismo perteneció al Colegio de Huérfanas de Nuestra Sra. de Loreto de mediados del S. XVII. Al mando de este imponente espacio se encuentra Emilio García Ortigosa, referente en el mundo del corte del jamón y creador de un estilo basado en la rotura de fibras del jamón pudiéndose disfrutar de diferentes texturas, sabores y matices dentro de una misma linea. La recomendación: su degustación de jamón por cortes, que los cortadores del restaurante explican cuando llega a la mesa.

El espacio cuenta con una zona llamada Mostrador y Trastienda, en la que reina el tapeo a base de producto para ser degustado de pie en barra o en la zona de mesas altas. Aparte, cuentan con el restaurante gastronómico, donde la cocina tradicional española toma forma de especialidades como la selección de verduras frescas de temporada marcadas a la brasa, el tartar de aguacate, tomate Concasse y gamba roja a la brasa, la croqueta de jamón “5J” sobre polvo de migas extremeñas, la sopa de cebolla al Moriles con huevo escalfado, teja de queso añejo y crujiente de pan, el arroz meloso de rabo de toro y foie, el steak tartare de buey “El Capricho” con chips de tubérculos y pan cristal, el magret de pato ahumado a la plancha con tirabeques y salsa rustida, el rodaballo salvaje a la brasa con verduritas salteadas o el lomo de lubina salvaje al papillote con sus verduras.

Otro espacio es el Taller Ferretego, espacio gastronómico multifuncional e interactivo, ideal para organizar diferentes eventos privados y donde ofrecen diferentes cursos formativos de enología, gastronomía, corte de jamón y mixología.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
 
  • Dirección: Atoche, 57, C.P. 28012, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Antón Martín
  • Teléfono: 914 29 73 61
Ampliar Mapa

Otros restaurantes que te pueden interesar

Elige y Compra en Amazon




Servicios


Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!




Blogs

Logo del blog de Guía del Ocio LA GASTRONOMA

15 RAZONES PARA VISITAR ECHAURREN

De Mapi Hermida

“La culpa la tuvieron las colmenillas”. Sí, esa fue exactamente la frase que dijo una de las personas sentadas en nuestra...


Podcast de cine: BUTACA VIP