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Floren Domezain Abascal

Madrid, Madrid

Floren Domezain Abascal
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Comida fresca e innovadora en un espacio tranquilo del corazón financiero de Madrid

Floren Domezain, el ‘rey de las verduras’ cuenta con un amplio local agradable y elegante dividido en comedor, barra y terraza junto a la calle Abascal. El lugar se presta para la degustación de vinos y tapas, probar un menú de mesa o comer a la carta, donde las verduras juegan, lógicamente, una parte fundamental. Aquí las materias primas de calidad vuelven a ser el gran reclamo. Hay que probar el tomate antiguo de Tudela con aceite de arbequina ecológico, la menestra de seis verduras de temporada rema­tadas por Floren, los pimientos de cristal con ven­tresca de Guetaria, y dejar hueco para la merluza de anzuelo a la plancha con verduritas y la pluma ibérica de bellota a la leña con pimientos de piqui­llo asados al sarmiento. Porque aunque la verdura sea la protagonista, también hay sitio para carnes y pescados de primera. Ahora también disponen de un menú a domicilio.

Laura S. Lara - 28/02/2020

Apenas hace dos años que el chef y horticultor navarro Floren Domezain abrió las puertas de este imponente espacio verde en el esquinazo de José Abascal. El “rey de las verduras”, como se le conoce amistosamente en el mundillo, instaló en­tonces su saber hacer en esta casa de comidas tradicional...
El chef y horticultor navarro que hace unos años hacía historia instalando en las alturas del Wellington de Madrid lo que acabaría conside­rándose la huerta urbana más grande del mundo en la azotea de un hotel, ha dado un paso adelan­te en su arte y dedicación por las verduras con un restaurant...

01/01/1970

Los bajos del restaurante Floren Domezain Abascal se convierten en un edén para amantes de lo verde. Después de disfrutar de una cena basada en las mejores verduras de la huerta de Tudela, la diversión nos espera escaleras abajo para seguir disfrutando del sabor de la noche. Espárrago Bar abre...
  • Sirve comidas a domilicio Sirve comidas a domilicio
  • Terraza Terraza
  • Plan: Negocios
  • Dirección: Fernández de la Hoz, 66, C.P. 28010, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Gregorio Marañón
  • Teléfono: 91 625 68 56
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