Erika Feldmann e Ignacio González, propietarios también de Aire, el restaurante especializado en aves, son los responsables del restaurante Fuego, especializado en carnes, pescados y materias primas todas, pasibles de ser asadas. Con productos naturales de granjas éticas y sostenibles y usando largos tiempos de elaboración presentan zamburiñas, mollejas, boletus o berenjenas que se sirven casi desnudos como entrantes, y resultan antesala de platos de mayor enjundia como el roast beef macerado al whisky de malta en horno de leña o la lubina salvaje al punto de brasa acompañada de setas y su fumet.