Restaurante que basa su carta en los platos de inspiración mediterránea y en las carnes asadas a la parrilla de carbón. Cuenta con un local de más de doscientos metros cuadrados que tiene varios ambientes entre los que cabe destacar una barra de pinchos y copas con amplio horario. La especialidad de Gasset 75 es el solomillo a la trilogía de colores (250 grs. de carne acompañado por salsa de zanahoria, salsa de aceite de oliva y puré de patatas) y en el apartado de postres se recomienda el panqueque de manzana.