Con una decoración de estilo rústico-urbano, en el que priman los guiños a la estética industrial, los restaurantes italianos Ginos elaboran sus platos a la vista del comensal de manera artesanal y utilizan materias primas e ingredientes directamente importados de Italia (la pasta seca y fresca proveniente de Puglia, los quesos Pecorino y Parmiggiano, la mozzarella 100% de leche de búfala o la panceta arrotolata utilizada en algunas de sus recetas). El diseño integra un horno también a la vista desde el cual el pizzaiolo del restaurante elabora en el momento pizzas finísimas, panes y focaccias. La carta integra antipasti, ensaladas variadas, abundantes platos de pasta tradicional, pasta fresca o rellena, pizzas, risottos y platos de carne y pescado. Entre los postres, el clásico tiramisú o el Ciocolattisimo.